Galinhada Caipira

Price range: $12.00 through $20.00

PT: Galinhada é um prato feito na mesma panela: sobrecoxa de frango cozida com arroz, cebola, alho, cenoura, milho e tomate, temperada com salsinha, açafrão e páprica doce. Servida com salada de tomate e cebola e ovo frito.

EN: Galinhada is a one-pot meal: chicken thighs cooked with rice, onions, garlic, carrots, corn and tomatoes, seasoned with fresh parsley, saffron and sweet paprika. Served with a tomato and onion salad and a fried egg.

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Description

PT: Galinhada é um prato feito na mesma panela, com pedaços de sobrecoxa de frango cozidos com arroz, cebola, alho, cenoura em cubos, milho e tomate. Temperada com salsinha fresca e realçada com açafrão e páprica doce, que dão cor e sabor vibrantes. Servida com salada de tomate e cebola e ovo frito. Um prato farto e saboroso, muito querido na cozinha brasileira em refeições de família e ocasiões especiais.

EN: Galinhada is a one-pot meal featuring pieces of chicken thighs cooked with rice, onions, garlic, diced carrots, corn and tomatoes. Seasoned with fresh parsley and flavoured with saffron and sweet paprika for a vibrant colour and taste. Served with a tomato and onion salad and a fried egg. It’s a hearty, flavourful dish that’s popular in Brazilian cuisine for family meals and special occasions.